Bourgogne Côte Chalonnaise rouge "En Cortechat" 2019

Bourgogne Côte Chalonnaise rouge "En Cortechat" 2019

Cette petite parcelle de 1/3 hectare se trouve sur la commune de Fontaines, séparée de l'appellation Mercurey par un chemin de sable. Un terroir léger, très peu profond, caillouteux, sur une dalle de calcaire. Assez chaude, bien exposée vers l'est et le sud en bien ventilée, cette parcelle donne des raisins très mûrs, et des vins colorés et ronds, avec une belle matière. Coincé entre une parcelle de Mercurey d'un côté, et une parcelle de Mercurey 1er cru de l'autre, ce vin a tout d'un Mercurey sauf le nom!

Sur un steak !

Certifié BIO.

Fiche technique