Coteaux Bourguignons blanc "Le Petit Blanc" 2018
Assemblage original de 40% de chardonnay et de 60% d'aligoté, vinification et élevage sous bois (des demi-muids) et partiellement en cuve. Regroupe 5 petites parcelles dans diverses zones de la Vallée des Vaux.
Fruité, gras, à boire à l'apéro. S'accorde bien aux huîtres, crevettes, gambas et tapas à base de poisson.
En conversion BIO.